Badem Çorbası

Konu: Badem Çorbası Cuma Ocak 11, 2008 5:08 pm

Malzemeler

<table cellSpacing=0 cellPadding=0 width=150 border=0><tr><td style="HEIGHT: 19px">Mutfak </TD>
<td style="HEIGHT: 19px"></TD></TR>
<tr><td style="HEIGHT: 19px">Zorluk </TD>
<td style="HEIGHT: 19px">2</TD></TR>
<tr><td>Süre </TD>
<td>40 dk.</TD></TR>
<tr><td>Kaç Kişilik </TD>
<td>4</TD></TR>
<tr><td>Yöntem </TD>
<td></TD></TR></TABLE>

2 Çorba kaşığı tereyağı
3 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı süt
2 Su bardağı et suyu
1 Su bardağı dövülmüş toz badem
1 Adet yumurta sarısı
1 Adet limon suyu
1 Çorba kaşığı kırmızıbiber,
Tuz
Süslemek için : Badem

Hazırlanışı:

Tereyağından yarım çorba kaşığı ayırın.
Yağı tencereye alın ve 3 çorba kaşığı un ile birlikte kavurun.
Toz bademi ilave edin.
Birkaçkez çevirip, yavaş yavaş 2 su bardağı soğuk et suyunu ekleyin.
Pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın.
2 Su bardağı sütü ilave edin.
Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Bu arada limon suyunu, yumurta sarısı ile çırpın.
Çorbadan bir kepçe alıp, karışımı ılıtın.
Bunu da yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
1-2 Taşık kaynatın.
Tencereyi ocaktan alın.
Tencereyi ocaktan alın.
Artan yarım çorba kaşığı tereyağıyla 1 çorba kaşığı kırmızı tozbiberi kızdırın.
Çorbanın üzerine gezdirin.
Bademle süsleyip, servis yapın.